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清炒丝瓜的做法步骤

1.丝瓜去皮洗净切小段。

2.香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。

3.锅中加入适量油大火加热，放入蒜末煸出香味。

4.倒入丝瓜翻炒。

5.可以加入少许清水。

6.炒至变色，调入盐和鸡精。

7.待炒至丝瓜微软，下入葱段和小米椒炒匀即可关火。

8.出锅装盘。

9.清甜爽口。